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【判断题】
食品工业中的番茄汁、淀粉液、蛋清、苹果浆、浓糖水、酱油、果酱、炼乳、琼脂、土豆浆、熔化巧克力、面团、米粉团、以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
非牛顿流体
巧克力
牛顿流体
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】( )是测定非牛顿流体黏度应用最广泛的仪器。
A.
毛细管粘度计
B.
圆筒式粘度计
C.
锥板式粘度计
D.
都不对
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【判断题】水、所有气体都属于牛顿流体。
A.
错
B.
对
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【简答题】巧克力冰淇淋
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【多选题】下列哪些为非牛顿流体:( )
A.
水
B.
泥浆
C.
油漆
D.
高分子溶液
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【单选题】以下哪种液体属牛顿流体:
A.
高分子溶液
B.
胶体溶液
C.
紫杉醇乳剂
D.
蓖麻油
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【判断题】对于黏性流体,其切应力与切变率成正比时,则该流体是牛顿流体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列流体中哪种属牛顿流体?
A.
汽油;
B.
纸浆;
C.
血液;
D.
沥青。
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【判断题】乳液、矿浆、气体、水等属于牛顿流体。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】根据流变学性质,可将非牛顿流体的流动分为( )
A.
塑性流动
B.
黏弹性流动
C.
胀性流动
D.
假塑性流动
E.
触变性流动
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【判断题】纳维-斯托克斯方程(N-S方程)只适用于牛顿流体。( )
A.
正确
B.
错误
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