《 论语. 乡 党 》 在 阐 述孔子饮食态 度 时说过 : “ 食不厌精 , 脍 不 厌 细, ... ... 虽 蔬食菜羹 瓜 祭 , 必 齐 如也 。” 可见 , 汤羹在 上 古饮食 中 有着 不可忽 视 的 餐 案 “ 权威 ”。