2002年1月，我国成功发射了“神舟四号”宇宙飞船，它标志着我国航天事业向实现载人飞行又迈出重要一步．当运载火箭点火后离开发射台升空的瞬间，火箭底部涌出庞大的白色气团．我们知道火箭刚点火发射时，高温火焰向下喷射到发射台地面，一般物质遇到如此高温就会熔化．为了保护火箭发射台．必须在发射台底建造一个大水池，从而巧妙地解决了这项技术难题．（如图所示）
（1）请你说出火箭升空过程中能量的变化；
（2）火箭升空瞬间的庞大白色气团是什么？它是怎样形成的？
（3）分析发射台底受到保护的道理．