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【判断题】

在生物膜的脂质双分子层中含不饱和脂肪酸越多,相变温度越低,流动性也越大。

A.
正确
B.
错误
题目标签：双分子层饱和脂肪酸相变温度
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】人体摄入的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例达到1:1:1,有助于人体的营养均衡。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】塑件的退火处理温度一般控制在相变温度以上10～20℃或低于热变形温度10～20℃。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列食物总饱和脂肪酸含量最高的是
A.
棕榈油
B.
大豆油
C.
花生油
D.
葵花籽油
E.
橄榄油
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【单选题】在相变温度范围内，下列情况中使得膜的流动性增大的是（）。
A.
胆固醇含量高
B.
脂肪酸链越短
C.
脂肪酸链饱和程度越高
D.
温度越低
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【单选题】​下列哪种动物油中不饱和脂肪酸的含量较高？（ ）​
A.
鱼油
B.
羊油
C.
牛油
D.
猪油
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【判断题】植物油含胆固醇较少，含饱和脂肪酸较多。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】属于饱和脂肪酸的是（）。
A.
γ－亚麻酸（C18：3）
B.
二十碳五烯酸（C20：5）
C.
二十二碳六烯酸（C22：6）
D.
丁酸（C4：0）
E.
油酸（C18：1）
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【单选题】以下油脂中含饱和脂肪酸量最低的是?
A.
鱼油
B.
猪油
C.
牛油
D.
羊油
E.
奶油
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【判断题】塑件的退火处理温度一般控制在相变温度以上10℃～20℃或低于热变形温度10℃—20℃。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当温度在相变温度以上时,胆固醇的作用是增加生物膜的流动性。
A.
正确
B.
错误
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