“转糖盘”是一个固定不动的圆盘，盘上用线画了偶数个格子，按顺序编上号。圆盘中间伸出来一根可以转动的轴，轴的上端向外垂直伸出一根悬臂，悬臂端吊一根绳子，绳子上有一根针。（见下图）在偶数格子里各放1块糖，在奇数格子里分别放上值钱的物品。谁给摊主5角钱，谁就可以转动悬臂一次。等停转后指针指到哪格，便依据该格的数，从下一格数起，数到哪一格，放在格子里的糖或别的物品就归谁。如停在2，便从第三格起数2格，即在第四格里的物品就是奖品；再如，停在5，就从第六格数起，数5格，第十格里的物品就是奖品。