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【单选题】

果冻属于西式面点中()的一种，它不含乳及脂肪。

A.
热制甜点
B.
冷冻甜点
C.
烫制甜点
D.
冰激凌
题目标签：果冻属于含乳
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】以下属于观察法优点的是( )。
A.
自然、客观、准确
B.
直接、简单易行
C.
时间长
D.
费用高
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【单选题】果冻是用()和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
A.
果汁、面粉
B.
糖、水
C.
果汁、淀粉
D.
糖、面粉
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【单选题】果冻的成型与果冻的用料配方、（）有着十分紧密的关系。
A.
果冻的含水量
B.
模具的使用
C.
环境湿度
D.
环境温度
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【单选题】在含乳糖和少量葡萄糖的培养基中培养大肠杆菌，其生长曲线如图。下列叙述正确的是　　
A.
b、d均为对数期，此时大肠杆菌的增殖方式为出芽生殖
B.
c时期细胞内正在合成利用乳糖的酶，该调节方式为酶活性的调节
C.
培养基中的葡萄糖和乳糖既是大肠杆菌的碳源，又是能源物质
D.
在只含乳糖的培养基中培养大肠杆菌，以b时期的大肠杆菌为菌种可缩短调整期
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【单选题】以下不是制作果冻的原料是（）
A.
柠檬酸
B.
小苏打
C.
卡拉胶
D.
白砂糖
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【单选题】在含乳糖和少量葡萄糖的某培养基中培养大肠杆菌，测得其生长曲线如图所示。下列叙述正确的是（ ）　　
A.
b、d均为对数期，此时大肠杆菌的增殖方式为出芽生殖
B.
该培养基是恒定容积的液体培养基
C.
c时期细胞内正在合成利用乳糖的酶，该调节方式为酶活性的调节
D.
如果在只含乳糖的培养基中培养大肠杆菌，为缩短调整期，最好以b时期的大肠杆菌为菌种
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【判断题】气浮法除油特别适合稠油采出水和含乳化油高的含油污水处理。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】果冻是用果冻粉或鱼胶、()、糖、水果等调制而成的。
A.
牛奶或果汁
B.
水或牛奶
C.
水或果汁
D.
牛奶或奶油
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【单选题】不属于腹主动脉成对脏支的是
A.
肾上腺中动脉
B.
睾丸动脉
C.
肾动脉
D.
卵巢动脉
E.
肠系膜上动脉
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【简答题】当lacZ-或lacY-突变体生长在含乳糖的培养基上时，lac操纵子中剩余的基因没有被诱导，解释是何原因。
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