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【简答题】
无子蜜橘去皮后称重是100g，橘皮重20g，则废弃率是20%。()
题目标签：
皮重
去皮
橘皮
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】在皮重的计算中，标准单件皮重乘总件数得出的重量，被称为：
A.
习惯皮重
B.
实际皮重
C.
平均皮重
D.
约定皮重
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【单选题】橘皮的归经是
A.
脾、肾
B.
脾、肝
C.
脾、肺
D.
脾、大肠
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【多选题】车辆无论过毛重还是过皮重，都坚持（ ）无人
A.
磅上#
B.
磅下#
C.
车上#
D.
磅头
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【单选题】上皮重度异常增生的病变范围是
A.
癌细胞累及上皮浅1／3
B.
癌细胞累及上皮浅2／3
C.
痛细胞累及上皮全层
D.
癌细胞突破基膜
E.
癌细胞浸润到上皮下
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【单选题】调制果蔬类面坯，应先将原料去皮（）。
A.
烙熟
B.
炒熟
C.
煮熟
D.
炸熟
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【单选题】治湿痰咳嗽,常与橘皮配伍的是
A.
半夏
B.
枳壳
C.
砂仁
D.
木香
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【单选题】[单选题]制作豆类面坯,去皮过罗时可( )。
A.
多加些冷水
B.
多加些热水
C.
适当加少量水
D.
多加些温水
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【单选题】橘皮主治（ ）。
A.
肺气上逆
B.
脾胃气滞
C.
肝气郁滞
D.
胃气不足
E.
肠燥便秘
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【判断题】现代研究认为，桔梗药用时可以不去皮和芦头。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 习惯皮重
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