铁强化酱油是在酱油添加食品强化剂--乙二胺四乙酸铁钠盐，乙二胺四乙酸铁钠盐化学式为： C 10 H l2 FeN 2 NaO 8 ·3H 2 O，式量：421，EDTA铁钠盐呈浅土黄色结晶粉末，性稳定，易溶于水及难溶于乙醇。l％的水溶液pH约为3.5，可由乙二胺四乙酸一钠盐（NaH 3 EDTA）与氯化铁制取，制取原理如下 实验室制备NaFeEDTA·3H 2 O步骤如下： ①把0．4g（0．0lmol）NaOH溶于l0mL蒸馏水，然后再加入3．8g（0．01mo1）Na 2 H 2 EDTA·2H 2 O，把溶液微热，直至固体完全溶解。 ②用含有氯化铜杂质的氯化铁提纯并制得FeCl 3 ·6H 2 O。称取2．5g（0．009mol）FeCl 3 ·6H 2 O溶予5mL，蒸馏水中（并加l滴盐酸）。 ③将①、②制得的两溶液混合 ④加热溶液至沸腾，蒸发浓缩直至大部分粉末状的固体析出。 ⑤冷却、减压过滤，先用冰水洗涤樗用乙醇洗涤。 ⑥将固体凉干，称得制得的淡黄色粉末2．8g 试回答下列问题 （1）在步骤①中，须加入过量的碱，是因为_________________。 （2）将含有氯化铜杂质的氯化铁溶液分离可用的简单方法是___________________________；加显色利后分别发生反应的离子方程式为_______________________；_________________________。 （3）步骤⑤中用冰水和乙醇洗涤的目的是，_________________，_________________。 （4）本实验得到的是粉末状淡黄色的粉末，没有得到块状的晶体，可能的原因是：__________________________________。 （5）检验某品牌酱油中是否加有NaFeEDTA·3H 2 O，先取20mL酱油加入10rnL75％乙醇，将所得沉淀物溶于水，并用某盐酸调到pH<0．5，破坏配合物，然后加入某种铵盐检验，该铵盐是_________________（写化学式）。 （6）本次实验的NaFeEDTA·3H 2 O的实际产率为：_________________。