在北京某外企工作的陆小姐，在伏案工作三日，吃完第六碗方便面时，给家里人挂了个电话“诉苦”，不过她说的并不是连日工作的辛苦，而是“我现在天天吃方便面!苦死啦!”
吃方便面=辛苦，这样的等同，在较贫困的农民那里可能有点儿不可思议，但对长期在野外工作或学府苦读的学者们来说，吃方便面确实是一件很苦的事情。中国农科院农产品加工综合研究中心的张涛先生说：“现在人们只会在没有时间做饭的情况下才去买方便面或速冻饺子，方便食品在我国还没有取得正餐的地位，顶多是个应急替代产品。”方便面口味单调，营养价值低，长期食用不符合健康要求，这基本上是消费者们的共识。“吃上三顿就吃腻了!”很多人如是说。实际上，好吃、快捷、富于营养的食品才是与现代人的生活节奏相适应的必须之物。
文中谈到方便食品不能代替正餐的主要原因是：