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【简答题】

木瓜蛋白酶主要作用是对（）有极强的加水分解能力。

题目标签：加水分解分解能力木瓜蛋白酶
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参考答案：
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【简答题】根据尼龙固定化木瓜蛋白酶实验,请你分析可从哪几个方面对固定化效果进行评价?
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【单选题】一个IgG分子，经过木瓜蛋白酶处理后可形成的多肽片段数目是（）
A.
. 2
B.
. 3
C.
. 4
D.
. 5
E.
. 6
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【单选题】用于鉴定细菌对氨基酸的分解能力的试验（）。
A.
糖发酵试验
B.
VP试验
C.
甲基红试验
D.
枸橼酸盐利用试验
E.
吲哚试验
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【简答题】木瓜蛋白酶或_______能分解肌肉结缔组织的_______，用于催熟及肉的嫩化。
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【判断题】木瓜蛋白酶在食品工业中可以用于肉类嫩化作为肉类嫩化剂。A. 对 B. 错
A.
正确
B.
错误
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【单选题】用木瓜蛋白酶消化免疫球蛋白得到的片段（）
A.
有2个相同的Fab和1个Fc段
B.
有1个F（ab′）片段和1个Fc段
C.
与相应抗原结合可发生凝集反应
D.
与相应抗原结合可发生沉淀反应
E.
以上都不正确
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【单选题】用木瓜蛋白酶可将IgG分子水解成()
A.
2Fab和pFc'
B.
Fc
C.
F(ab')2和pFc
D.
2Fab和Fc
E.
F(ab')2
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【单选题】IgG经木瓜蛋白酶水解后产生的片段是
A.
2Fab和Fc
B.
F(ab)′2和Fc
C.
Fab和Fc
D.
Fab和2Fc
E.
F(ab′)
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【单选题】木瓜蛋白酶从铰链区的近N端，将抗体水解为：
A.
2分子的Fab和1分子Fc
B.
2分子的F（ab‘）2和1分子pFc’
C.
1分子的Fab和1分子Fc
D.
1分子的F（ab‘）2和一些小的pFc’
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【多选题】木瓜蛋白酶的水解片段包括 ( )
A.
两个Fab片段
B.
一个F(ab')2片段
C.
两个F(ab')2片段
D.
多个Fc'片段
E.
一个Fc片段
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