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【填空题】
炉口火力粗略地划分为（ ）、（ ）、小火和微火四种。
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题目标签：
炉口
划分
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《西式烹饪工艺（汤与主副菜）》复习资料
参考答案：
参考解析：
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举一反三
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A.
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B.
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C.
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D.
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A.
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B.
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C.
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D.
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A.
端口号
B.
协议
C.
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D.
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A.
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B.
原料的组成昧型
C.
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A.
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B.
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【多选题】炉口冒烟的原因( )。
A.
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B.
脱水器积水堵塞
C.
风机转速低
D.
二文喉口开度大
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【单选题】土的工程分类是按（）划分的。
A.
沉积年代
B.
土的形状
C.
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D.
开挖难易
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【多选题】台阶划分的要求有（ ）。
A.
有利于设备效率的发挥
B.
保证矿石采出质量
C.
保证设备作业安全
D.
有利于台阶划分
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