东南亚在东西方文化冲击和多民族文化背景下,形成了千姿百态的饮茶习俗。有的人崇尚清饮法,爱喝乌龙茶,有的人喜欢调饮法;有推崇热饮的,有钟情凉饮的;还有一些特色的饮茶方式,如新加坡的肉骨茶、马来西亚的拉茶、印度尼西亚的凉茶、缅甸的腌茶等。