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【单选题】

在以咸鲜为主的浓厚味菜肴中,加入占盐量为25%的糖,其作用是()。

A.
提鲜,增浓复合味
B.
提鲜、降缓咸味
C.
增浓复合味
D.
降缓咸味
题目标签:盐量作用
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【多选题】关于药物作用机制的描述,正确的是()

A.
药物可作为生命代谢物质的补充剂,参与或干扰细胞代谢过程
B.
抗酸药中和胃酸治疗溃疡病,主要是影响生理物质的转运过程
C.
新斯的明竞争性抑制胆碱脂酶,是药物对酶的影响作用所致
D.
药物可直接作用于细胞膜的离子通道

【单选题】奎尼丁的主要作用机制是()

A.
抑制钠内流
B.
抑制钙内流
C.
抑制钾内流
D.
阻断β受体
E.
延长动作电位时间