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【多选题】

浙菜的传统名菜有()。

A.
宋嫂鱼羹
B.
东坡肉
C.
雪菜大汤黄鱼
D.
清蒸水鱼
E.
梅干菜烧肉
题目标签:浙菜
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】浙菜主要由()组成

A.
杭帮菜
B.
宁波菜
C.
淮扬菜
D.
绍兴菜
E.
金华菜

【多选题】浙菜传统名菜有()?

A.
西湖醋鱼
B.
龙井虾仁
C.
宋嫂鱼羹
D.
干炸响铃

【多选题】下列属于浙菜代表的是( )。

A.
宋嫂鱼羹
B.
冰糖甲鱼
C.
苔菜拖黄鱼
D.
蟹黄汤包
E.
新风鳗
F.
CE
G.
关于粤菜,以下说法正确的是( )。

【多选题】下列属于浙菜代表菜的是:、

A.
宋嫂 鱼 羹
B.
水糖 甲 鱼
C.
苔菜拖黄鱼
D.
蟹贡汤包
E.
新风鳗鲞

【单选题】浙菜的代表菜是( )?

A.
宁波菜
B.
绍兴菜
C.
杭帮菜
D.
温州菜

【单选题】下列属于浙菜特点的是()。

A.
选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细
B.
用料广泛,烹任方法多样,调味精妙,善用麻辣
C.
口味追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,形质均美
D.
用料广博,菜肴新颖,具有清鲜、嫩滑、脆爽的特点

【多选题】下列属于浙菜的代表有( )

A.
沙茶焖鸭块
B.
蜜汁火方
C.
冰糖甲鱼
D.
火腿炖鞭笋
E.
西湖醋鱼