副食品供应偏紧曾经是我国农产品供给的“常态”。为缓解农副食品供应紧张的问题,农业部于1988年提出建设“菜篮子工程”。在此后的十年间,通过建立中央和地方的肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系等方式,重点解决了农副产品市场供应短缺的问题,保证了城镇居民一年四季都有新鲜蔬菜吃。并在新千年到来前,通过“菜篮子”产品持续快速增长,从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。此后,随着经济的发展和收入水平的提高,人们对于农产品的品质和独特性提出更高要求。农产品供给结构调整取代农产品供给总量成为此后人们更为关注的议题。农产品供给结构调整的特点是包括