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【单选题】

卤制菜肴加入八角、桂皮、大茴香、丁香等香料,其作用是()。

A.
掩盖增香
B.
加热增香
C.
混合调香
D.
冷却增香
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题目标签:桂皮丁香大茴香
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】药材丁香的主产地是()

A.
山东、河南等省
B.
西班牙、意大利、希腊、法国等地
C.
河北、陕西、江苏、安徽等省
D.
坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地
E.
广东、广西等省区

【单选题】关于肉桂和桂皮的描述不正确的是

A.
肉桂厚,桂皮薄
B.
肉桂色浅,桂皮色深
C.
肉桂味浓,桂皮味淡
D.
肉桂两层间没有1条黄棕色的线纹,桂皮有

【多选题】中药丁香的性状特征为

A.
略呈研棒状
B.
花冠圆球形,花瓣4,复瓦状抱合
C.
搓碎后可见众多黄色细粒状的花药
D.
萼筒圆柱状,略扁