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【单选题】
蜂蜜炼制老蜜应符合哪一项要求()
A.
含水量14%-16%
B.
比重1.37左右
C.
出现均匀、淡黄色细气泡
D.
可拉出长白丝
E.
蜜温116-118℃
题目标签:
蜜炼
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】蜂蜜炼制目的叙述错误的是
A.
除去蜡质
B.
杀死微生物
C.
破坏淀粉酶
D.
促进蔗糖酶解为还原糖
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【简答题】蜂蜜炼制的目的是为了(),杀灭微生物,破坏酶类
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【单选题】嫩蜜炼制温度为
A.
105~115℃
B.
116~118℃
C.
119~122℃
D.
60~80℃
E.
100℃
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【单选题】下列有关制蜜丸所用蜂蜜炼制目的的叙述,错误的是
A.
除去水分
B.
除去杂质
C.
改变药性
D.
增加黏性
E.
杀死微生物,破坏酶
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【简答题】A.105~115℃B.119~122℃C.116~118℃D.60~80℃E.100℃中蜜炼制温度
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【单选题】蜂蜜炼制目的叙述错误的是
A.
除去蜡质
B.
杀死微生物
C.
破坏淀粉酶
D.
促进蔗糖酶解为还原糖
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【多选题】蜂蜜炼制不到程度,蜜嫩水多可导致蜜丸
A.
表面粗糙
B.
蜜丸变硬
C.
皱皮
D.
反砂
E.
空心
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【单选题】蜂蜜炼制的目的不包括
A.
降低药物副作用
B.
除去杂质
C.
杀灭微生物
D.
破坏酶
E.
增加黏性
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【多选题】煎膏剂中蔗糖和蜂蜜炼制的目的是
A.
防止返砂
B.
减少粘性
C.
杀死微生物
D.
除去杂质
E.
控制糖转化率
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【单选题】A.105~115℃B.119~122℃C.116~118℃D.60~80℃E.100℃ 嫩蜜炼制温度
A.
A.
B.
B.
C.
C.
D.
D.
E.
E.
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