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【单选题】

整猪菜肴的拆分服务如烤乳猪，其分菜的方法是：将切好后的乳猪送至餐台后，在展示后，餐厅服务员应左手拿餐碟，右手持餐叉、餐勺，按切片（）逐一将乳猪及佐餐佐调配料分放于餐碟内，分送给每位客人

A.

随意

B.

顺序

C.

顺手

D.

顺便

题目标签：餐厅服务烤乳猪切片

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】组织病理切片的处理流程是()

A.

脱水、包埋、染色、切片

B.

染色、包埋、脱水、切片

C.

包埋、染色、切片、脱水

D.

脱水、包埋、切片、染色

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【单选题】可制作连续切片,最常用的制片方法是( )

A.

徒手切片法

B.

石蜡切片法

C.

火棉胶切片法

D.

冰冻切片法

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【单选题】切片呈“蝴蝶片”的药材是（）

A.

大黄

B.

天麻

C.

元胡

D.

川芎

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【多选题】以下属于切片模式的是（）

A.

增加网格

B.

切片网格

C.

移除顶部

D.

移除底部

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【简答题】石蜡切片制作常用固定剂是

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【单选题】5GRAN切片在哪管理?()

A.

AAU

B.

DU

C.

CU

D.

MEC

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【简答题】简述恒冷箱切片的方法？

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【单选题】西餐厅服务人员可佩戴首饰有( )

A.

大耳环

B.

耳钉

C.

装饰戒指

D.

手镯

E.

项链

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【单选题】餐厅服务人员为客人提供点餐服务时,应该站在客人

A.

左边

B.

右后侧

C.

后边

D.

前边

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【简答题】烤乳猪是哪个菜系的代表菜( )

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