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【多选题】
合成色素的特点是（）
A.
性质稳定
B.
着色力强
C.
可任意调色
D.
成本较高
E.
毒性较低
题目标签：
色素
合成色素
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营养与食品卫生综合练习题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】食醋中的色素来源是什么？
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【单选题】下列中属于人工合成色素的是（）。
A.
焦糖
B.
叶绿素
C.
胡萝卜素
D.
柠檬黄
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【单选题】细胞色素b，c1，c和P450均含辅基（）
A.
Fe3+
B.
铁卟啉
C.
血红素C
D.
血红素A
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【单选题】细胞色素aa3除含有铁以外，还含有：（）
A.
锌
B.
锰
C.
铜
D.
镁
E.
钾
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【单选题】以下不属于自身色素的是
A.
脂褐素
B.
黑色素
C.
福尔马林色素
D.
含铁血黄素
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【单选题】下列着色剂中，不属于合成色素的是（）
A.
苋菜红
B.
叶绿素
C.
柠檬黄
D.
靛蓝
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【简答题】我国允许使用的合成色素有（）、（）、（）、（）、（）。
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【简答题】食用合成色素的最大使用量为（）。
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【单选题】黑色素瘤定性为（）
A.
原位癌
B.
良性
C.
恶性
D.
交界性肿瘤
E.
炎症
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【多选题】甲藻的光合色素有
A.
叶绿素a
B.
叶绿素a
C.
β-胡萝卜素
D.
多甲藻素
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