三孢布拉式霉菌是一种可产生胡萝卜素的真菌,常用于胡萝卜素的工业化生产。请回答: ( 1 )胡萝卜素是常用的食品色素,广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂,除此以外,它还可以用于治疗 ___________ 。(写出一点即可) ( 2 )配制三孢布拉式霉菌的培养基时,需将 pH 调至 ___________ (填 “酸性”或“中性”或“微碱性)。 ( 3 )将发酵后的三孢布拉式霉菌处理后研磨成粉末,加入 ___________ (填 “石油醚”或“乙醇”或“丙酮”)萃取,选择该萃取剂的依据是:具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且 ___________ 。 ( 4 )将提取的胡萝卜素粗品通过 ___________ 法进行鉴定,据下图结果可判断出样品 2 中含有胡萝卜素,判断依据是 ___________ 。 ( 5 )研究者利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对三孢布拉氏霉菌的蛋白质进行分离,为了消除蛋白质分子原有电荷量对迁移率的影响,可在凝胶中加入 ___________ ,原理是 ___________ ,因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别,使电泳迁移率完全取决于蛋白质分子的大小。