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【判断题】
乙醇发酵的菌种主要有酿酒酵母和运动发酵单胞菌?
A.
正确
B.
错误
题目标签：
乙醇发酵
酿酒酵母
酒酵母
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】乙醇发酵生成ATP的方式是（ ）。
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【单选题】乙醇发酵生产常用的原料不包括？
A.
糖类
B.
蛋白质
C.
淀粉
D.
纤维素
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【单选题】以下可用于乙醇发酵的菌种的是【 】
A.
黑曲霉
B.
链霉菌
C.
运动发酵单胞菌
D.
荧光假单胞菌
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【单选题】酿酒酵母的生殖方式是（ ）。
A.
裂殖
B.
mRNA
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
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【简答题】简述酵母菌乙醇发酵的过程。
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【单选题】酿酒酵母的生活史是：
A.
单倍体型
B.
三倍体型
C.
单双倍体型
D.
双倍体型
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【单选题】酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是（）
A.
裂殖
B.
芽殖
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
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【单选题】下列不属于乙醇发酵成熟的䣥液指标的是
A.
乙醇含量
B.
还原糖含量
C.
酸度
D.
营养源
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【单选题】酿酒酵母属于（）
A.
专性好氧菌
B.
兼性厌氧菌
C.
耐氧菌
D.
厌氧菌
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【简答题】简述酵母菌乙醇发酵的过程。
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