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【单选题】
当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂)，常在氨基酸中加入( )。
A.
乙醇
B.
甲醛
C.
甲醇
D.
丙酮
题目标签：
氨基酸
标准碱溶液
指示剂
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中级食品检验工题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】内源指示剂
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【单选题】酚酞指示剂的变色范围是
A.
4.4 ～ 6.2
B.
3. 1 ～ 4.4
C.
8.0 ～ 10.0
D.
6.0 ～ 8.0
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【多选题】下列指示剂属于酸碱指示剂指示剂的是（）。
A.
次甲基蓝
B.
酚酞
C.
溴甲酚绿-甲基红
D.
刚果红
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【单选题】下列指示剂中酸碱指示剂是（）。
A.
淀粉
B.
络黑T
C.
酚酞
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【单选题】混合指示剂利用颜色互补的原理，使终点变色敏锐，变色范围（）。
A.
不变
B.
变宽
C.
变窄
D.
无法确定
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【单选题】碘量法的指示剂是
A.
甲基橙
B.
酚酞
C.
淀粉指示剂
D.
铬黑T
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【简答题】计算题： 取一天然水样品100ml，以酚酞作指示剂，用0.0200mol/L的盐酸标准溶液滴定至终点，用去标液V113.10ml，再加甲基橙作指示剂继续滴定至终点，又耗去标准液V216.8ml，问废水中含有哪些物质？以CO计的总碱度是多少？（1/2的摩尔质量为28.04.）
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【简答题】小林在凉拌紫卷心菜时，加入一些食醋，发现紫卷心菜变红了，这激发了他的探究欲望，特邀你协助完成下列活动与探究。【提出问题】紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？【实验探究】取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1∶1)浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中，有关颜色变化情况如下：汁液在不同液体中的颜色变化蒸馏水稀酸溶液稀碱溶液...
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【单选题】该谷物的限制氨基酸是
A.
色氨酸
B.
缬氨酸
C.
苏氨酸
D.
赖氨酸
E.
蛋氨酸
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【单选题】下列属于碱性氨基酸的是
A.
谷氨酰胺
B.
谷氨酸、天冬氨酸
C.
天冬氨酸、精氨酸
D.
精氨酸、组氨酸
E.
谷氨酸、赖氨酸
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