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【判断题】
干制后的香菇香味没有鲜香菇的香味浓郁。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
香菇
鲜香菇
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【多选题】香菇子实体的组成包括()
A.
菌盖
B.
菌褶
C.
菌环
D.
菌柄
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【判断题】香菇是木腐菌。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】香菇菌丝生长的最适宜PH为( )
A.
2.5
B.
5
C.
7
D.
8.5
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【判断题】香菇中呈鲜味的物质是香支基酸和鸟甘酸。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】香菇转色的标准是( )。
A.
深褐色
B.
有光泽棕褐色
C.
黄褐色
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【简答题】简述香菇的烹调应用
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【单选题】品质最好的香菇品种是()。
A.
厚菇
B.
薄菇
C.
花菇
D.
菇丁
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【单选题】香菇属于()结实类食用菌。
A.
恒温结实
B.
变温结实
C.
高温结实
D.
中温结实
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【单选题】进口的大葱占鲜香菇的多少()。 A.67% B.70% C.56% D.48%
A.
日本政府决定,为了控制进口的迅速增加,从4月23日起的200天内,如果从中国进口的大葱、鲜香菇、蔺草席的数量分别不超过过去200天的进口量,即大葱5 383吨、鲜香菇8 003吨和蔺草席7 949吨,则按现行的3%~6%征税,超过部分将课以266%的关税。
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【单选题】香菇中品质最好的是()。
A.
春菇
B.
薄菇
C.
厚菇
D.
花菇
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