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【判断题】
生产果蔬汁饮料时,浓缩型饮料特有的工序是浓缩。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
工序
果蔬汁
浓缩型
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【多选题】根据施工方法、施工条件及土石料性质的不同,坝面作业可分为( )几个主要工序。
A.
覆盖层清除
B.
铺料
C.
整平
D.
压实
E.
质检
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【多选题】澄清果蔬汁的特有工序
A.
澄清
B.
过滤
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【单选题】根据生产技术和施工组织条件,对施工过程中各工序采用测时法、写实记录法、工作日写实法,测出各工序的工时消耗等资料,再对所获得的资料进行科学的分析,制订出人工定额的方法是( )。
A.
比较类推法
B.
统计分析法
C.
技术测定法
D.
经验估计法
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【简答题】果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理?
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【单选题】下列冲压工序中属于成形工序的是( )
A.
冲孔
B.
拉深
C.
切口
D.
剖切
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【判断题】一个流生产是指将作业场地、人员、设备合理配置,按照一定的作业顺序,零件一个一个地依次经过各工序设备进行加工、移动,每个工序最多只有一个在制品或成品,从生产开始到完成之前,没有在制品周转的作业。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】清肺版果蔬汁的果蔬汁可以用( )搭配。
A.
芹菜
B.
胡萝卜
C.
雪梨
D.
牛油果
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【判断题】果蔬汁的灌装方式有热灌装、冷灌装和无菌灌装等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】由于各道工序内部在产品完工程度不同,有的已近完成,有的刚刚开始加工,为简化计算,对各工序内部在产品在本工序的加工过程可按( )计算。
A.
100%
B.
50%
C.
定额工时比例
D.
30%
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【简答题】什么叫工序质量?
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