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【简答题】

食品真空冷冻干燥的特点是什么？

题目标签：冷冻干燥空冷真空
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【简答题】20钢 Ac3=860℃，加热到900℃保温后空冷的热处理操作被称为（ ）。
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【简答题】什么叫冷冻干燥保藏法？什么叫液氮保藏法？试简述其要点和主要优点。
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【简答题】高空冷涡是深厚的（），它在（）表现最强，并在（）逐渐减弱消失。
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【简答题】在什么情况下不破坏真空紧急停机？
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【简答题】为什么真空下脱氮比脱氢困难？
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【单选题】真空的磁导率为()。A 2π×10-7H／mB 4π×10-7H／mC 5π×10-7H／m
A.
2π×10-7H/m
B.
4π×10-7H/m
C.
5π×10-7H/m
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【简答题】简述冷冻干燥制品的制备过程。
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【多选题】下列有关冷冻干燥制品的叙述正确的是（）
A.
适合对热不稳定的药物
B.
适合在水溶液中不稳定的药物
C.
含水量低
D.
产品质地疏松溶解性好
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【单选题】空冷联箱凝结水温度低报警值（）℃
A.
50
B.
45
C.
40
D.
35
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【单选题】冷冻干燥的工艺流程正确的是
A.
预冻→升华→再干燥→测共熔点
B.
测共熔点→预冻→升华→再干燥
C.
预冻→测共熔点→升华→再干燥
D.
预冻→测共熔点→再干燥→升华
E.
测共熔点→预冻→再干燥
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