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【简答题】

根据书P58要求制作一张中秋贺卡,效果如图。

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】制作酥烂味醇的蒸类菜品应()。

A.
足汽速蒸
B.
足汽缓蒸
C.
放汽速蒸
D.
放汽缓蒸

【多选题】根据材质不同换热器可分为()

A.
针式换热器
B.
太空材料换热器
C.
粘土换热器
D.
金属换热器

【单选题】根据形成苷键的原子分类,属于S-苷的是

A.
山慈菇苷
B.
萝卜苷
C.
巴豆苷
D.
天麻苷
E.
毛莨苷

【单选题】国际仲裁的法律根据是______

A.
仲裁法庭组织约章
B.
和平解决争端公约
C.
国际仲裁示范规则
D.
当事国间的仲裁协定

【多选题】根据我国《合同法》的规定,在( )情形下,要约失效。

A.
拒绝邀约的通知到达要约人。
B.
要约人依法撤销要约。
C.
承诺期限届满,受要约人未作出承诺。
D.
受要约人对要约的内容作出实质性变更
E.
要约人依法撤回要约

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
相关题目:
【多选题】根据《票据法》规定,票据保证人必须在汇票上或粘单上记载的事项有( )。
A.
表明“保证”的字样
B.
保证人签章
C.
被保证人的名称
D.
保证日期
【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】制作酥烂味醇的蒸类菜品应()。
A.
足汽速蒸
B.
足汽缓蒸
C.
放汽速蒸
D.
放汽缓蒸
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【多选题】根据材质不同换热器可分为()
A.
针式换热器
B.
太空材料换热器
C.
粘土换热器
D.
金属换热器
【单选题】根据形成苷键的原子分类,属于S-苷的是
A.
山慈菇苷
B.
萝卜苷
C.
巴豆苷
D.
天麻苷
E.
毛莨苷
【单选题】国际仲裁的法律根据是______
A.
仲裁法庭组织约章
B.
和平解决争端公约
C.
国际仲裁示范规则
D.
当事国间的仲裁协定
【多选题】根据我国《合同法》的规定,在( )情形下,要约失效。
A.
拒绝邀约的通知到达要约人。
B.
要约人依法撤销要约。
C.
承诺期限届满,受要约人未作出承诺。
D.
受要约人对要约的内容作出实质性变更
E.
要约人依法撤回要约
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩