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【简答题】
利用直接蒸汽或热交换器，使食品在130～150℃，保持几秒或几十秒加热杀菌后，迅速冷却的杀菌方法，称为（）
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题目标签：
直接蒸汽
交换器
热交换器
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】以太网交换器中传输速度快，延迟时间短的结构为（）
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【判断题】板式热交换器比管式热交换器更适合用于发酵后的酸奶冷却。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】采用直接蒸汽加热应满足下列情况
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【单选题】旋转刮板式热交换器可用在（）。
A.
蒸发
B.
干燥
C.
冷冻
D.
B和C
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【简答题】简述板式热交换器的特点。
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【单选题】省煤器是利用( )加热锅炉给水的热交换器。
A.
蒸汽
B.
烟气
C.
火焰
D.
高温水
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【单选题】某种静止式热交换器，效率较低，阻力稍大，这种交换器是( )。
A.
转轮式热交换器
B.
板翅式热交换器
C.
热管热交换器
D.
中间媒体式热交换器
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【单选题】以太网交换器具有（）
A.
既能隔离网段又能连接网段的功能
B.
隔离网段的功能
C.
连接网段的功能又能路由的功能
D.
连接网段的功能
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【简答题】什么是热交换器？
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【单选题】热交换器的高温端的电极电位比低温端（）。
A.
高
B.
低
C.
一样
D.
不一定
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