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【判断题】
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期 0.5-1 倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先从“休眠”状态“苏醒”,这使果蔬出库后保鲜期可延长 21~28 天,是普通 冷藏库 的 3~4 倍。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】套袋富士苹果，气调贮藏适宜的O2浓度、CO2浓度为（）
A.
O2浓度5—6%；CO2浓度3—4%
B.
O2浓度3—4%；CO2浓度3—4%
C.
O2浓度2—3%；CO2浓度5—6%
D.
O2浓度2.8—3.2%；CO2浓度1.4—1.7%
相关题目：
【多选题】冷藏库房主要存放（）。
A.
蔬菜
B.
黄油
C.
鱼
D.
罐头食品
【判断题】气调贮藏可以抑制果蔬的后熟
A.
正确
B.
错误
【单选题】套袋富士苹果，气调贮藏适宜的O2浓度、CO2浓度为（）
A.
O2浓度5—6%；CO2浓度3—4%
B.
O2浓度3—4%；CO2浓度3—4%
C.
O2浓度2—3%；CO2浓度5—6%
D.
O2浓度2.8—3.2%；CO2浓度1.4—1.7%
【单选题】在气调贮藏中,用于脱除二氧化碳的方法是:( )
A.
高锰酸钾氧化吸收
B.
高温催化氧化
C.
臭氧处理
D.
碳酸钾溶液
【单选题】下列气体中只有哪个不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体
A.
氧气
B.
一氧化碳
C.
二氧化碳
D.
乙稀
【单选题】一般来说,气调贮藏的温度控制应比单纯冷藏的温度要()
A.
低
B.
略高
C.
一样
D.
没有可比性
【判断题】低温气调贮藏一般比机械冷藏低0.5-1°C。
A.
正确
B.
错误
【单选题】按基本类别分类,气调库属于( )。
A.
特级仓库
B.
冷冻仓库
C.
冷藏仓库
D.
危化品仓库
【判断题】气调库库体的气密性检测的方法有正压法和负压法两种方法。
A.
正确
B.
错误
【单选题】气调贮藏库的围护结构需在机械冷库的基础上增加（ ）。
A.
支撑层
B.
气密层
C.
防潮层
D.
隔热层
【单选题】中药冷藏库的温度应控制在（）
A.
-4℃
B.
0℃以下
C.
0~5℃
D.
10℃以下，0℃以上
【单选题】以下可以储存同一冷藏库的水果是（）
A.
哈密瓜、甜瓜、西瓜
B.
苹果、梨、柿子
C.
石榴、泰国南多美芒果
D.
柑、越南火龙果、姑娘果
【判断题】冰箱、保鲜柜及冷冻、冷藏库必须没有温度显示装置。()
A.
正确
B.
错误
【多选题】冷藏库制冷降温的部件主要包括（）。
A.
蒸发器
B.
压缩机
C.
冷凝器
D.
节流阀