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【单选题】

向卵清蛋⽩溶液中加⼊0.1 mol/L NaOH使溶液呈碱性,并加热⾄沸后⽴即冷却,此时( )。

A.
蛋⽩质变性析出
B.
蛋⽩质变性,但不析出
C.
蛋⽩质沉淀但不变性
D.
蛋⽩质变性,冷却又复性
E.
蛋⽩质⽔解为混合氨基酸
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题目标签:冷却溶液加热
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】冷却的目的是( )

A.
抑制乳中微生物的生长繁殖,保持乳的新鲜度。
B.
提高原料乳的抗菌力。
C.
除去机械杂质,使乳达到工业加工原料的要求。
D.
除去乳腺组织和白细胞。

【单选题】与100mL0.5mol/LNaCl溶液所含的Cl-物质的量浓度相同的是(  )

A.
100mL0.5mol/LMgCl2溶液
B.
200mL0.25mol/LAlCl3溶液
C.
50mL 0.5mol/LKCl溶液
D.
25mL0.5mol/LFeCl3溶液

【单选题】下列溶液中的Cl - 浓度与50mL1mol/L的AlCl 3 溶液中的Cl - 浓度相等的是(  )

A.
150ml1mol/L的NaCl溶液
B.
50ml3mol/L的NaCl溶液
C.
150ml3mol/L的MgCl 2 溶液
D.
75ml2mol/L的KCl溶液

【单选题】下列关于0.1 mol·L-1硝酸钾溶液的叙述中,正确的是( )

A.
1 L该溶液中含有硝酸钾101 g
B.
100 mL该溶液中含有硝酸钾0.01 mol
C.
从1 L该溶液中取出500 mL后,剩余溶液的浓度为0.05 mol·L-1
D.
1 L水中溶解0.1 mol硝酸钾,即可配得0.1 mol·L-1硝酸钾溶液