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【单选题】
国外饭店一般每()个餐位配备1 名厨房生产人员。
A.
10-20
B.
20-40
C.
30-50
D.
20-50
题目标签:
生产人员
厨房
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【多选题】厨房防火措施( )。
A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时,油不能放得太满,搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中,都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段,必须安排专人负责看管,人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。
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【单选题】生产人员进入车间应做到()。
A.
工作帽、工作服、工作裤、工作鞋整洁卫生
B.
工作帽、工作服、衬衣整洁卫生
C.
工作服、工作裤、内衣整洁卫生
D.
工作帽、便服、工作裤、工作鞋整洁卫生
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【判断题】按定员配备生产人员,严禁未经培训、未经考试合格、未按规定持证的人员从事作业。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】施工总承包单位配备专职安全生产人员按建筑工程5万m2以上的工程应配备人()。
A.
不少于1人
B.
不少于2人
C.
不少于3人
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【单选题】厨房的管理主要是()。
A.
饭菜
B.
人员
C.
卫生
D.
服务
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【单选题】厨房主要功能是
A.
烹饪
B.
洗涤
C.
贮藏
D.
料理
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【单选题】与企业中生产人员、销售人员、管理人员等相比,知识型员工有一个很大的特征性,即( )
A.
知识型员工对专业和技术的认同度比对企业的认同度高
B.
知识型员工更注重工作实际绩效
C.
知识型员工的员工薪酬会随着年限延长而上升
D.
知识型员工更关注企业利润的实现
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【简答题】K 型独立式厨房(名词解释)
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【单选题】厨房:电磁炉:做饭
A.
客厅:沙发:电视
B.
教室:课桌:讲课
C.
书房:书柜:上网
D.
车间:机器:生产
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【判断题】生产人员、生产车间管理人员和行政管理人员的工资及福利费,是产品成本的重要组成部分,应该计入各种产品的成本。()
A.
正确
B.
错误
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