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【单选题】

在罐头食品的商业无菌检验中,在 染色镜检中, 与同批冷藏保存对照样品相比, 菌数有多少倍及以上的增长则判为明显增殖。

A.
10
B.
50
C.
100
D.
200
题目标签：对照样品无菌罐头食品
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。
A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
微生物的污染
D.
醛类污染
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【判断题】手术区消毒后铺设无菌布单，目的是除显露手术切口所必需的最小皮肤区以外，遮盖非手术区，尽量减少手术中的污染。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】临床科室使用一次性无菌医疗器械前应仔细检查,发现如下问题的,应立即停止使用,并及时通知医学装备部门
A.
包装破损
B.
标识不清
C.
超过有效期
D.
包装与实物不符
E.
怀疑产品质量
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【单选题】接种一般在无菌接种室或超净工作台上进行接种操作,常采用直径3cm的试管,每管接种花药()粒。
A.
30～60
B.
10～20
C.
5～10
D.
20～30
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【单选题】浸泡无菌持物钳时液面需浸没
A.
钳长的1/3
B.
钳长的1/4
C.
钳长的2/3
D.
轴节以上2～3cm
E.
轴节以下2～3cm
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【单选题】买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸，产生CO2和H2O
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【判断题】果蔬罐头食品加工前要进行灭酶处理
A.
正确
B.
错误
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【单选题】采集皮肤样品时，活动物的病变皮肤，如有新鲜的水疱皮、结节、痂皮等可直接无菌剪取剪取（）克。
A.
1～2
B.
2～3
C.
3～4
D.
3～5
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【判断题】果蔬汁的灌装方式有热灌装、冷灌装和无菌灌装等。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】为保证产品的无菌，所有的小容量注射液生产都要使用灭菌设备对已灌封的药支进行灭菌。
A.
正确
B.
错误
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