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【判断题】
制作红酒汁焖猪排卷的少司应用干红酒醋煮葱头末。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
红酒醋
干红
葱头
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】洋葱也称洋葱头、葱头、圆葱、肉葱等,属()植物。
A.
禾本科
B.
百合科
C.
草本科
D.
洋葱科
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【简答题】试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。
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【判断题】生鲜红葱头外观检测,不得有大片或整块的红葱头存在,可以有葱芽、葱根
A.
正确
B.
错误
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【简答题】西红柿少司的主料是鲜西红柿和鲜西红柿酱;辅料是()、面粉、葱头和大蒜。
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【判断题】较为常见的根茎蔬菜有葱头、大蒜、土豆、山药、萝卜、竹笋、莴苣等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作意式鱼肉面条汤要把葱头()。
A.
切成圈
B.
切成丝
C.
切成末
D.
切成丁
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【单选题】制作杂肉串要把葱头()。
A.
切成圆圈
B.
切成细丝
C.
切成小块
D.
切成碎末
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【单选题】制作煸蜗牛要用( )把葱头末、蒜末炒香,再放入蜗牛肉。
A.
沙拉油
B.
蜗牛油
C.
橄榄油
D.
黄油
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【简答题】切葱头为何流泪?
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【单选题】制作焗蜗牛要用()把葱头末、蒜末炒香,再放入蜗牛肉。
A.
沙拉油
B.
蜗牛油
C.
橄榄油
D.
黄油
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