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【单选题】

Maillard反应是常温或受热时，肽链上游离的()与还原糖的()发生缩合反应形成的氨基糖复合物

A.
羧基，羧基
B.
氨基，醛基
C.
氨基，甲基
D.
羧基，甲基
题目标签：缩合反应氨基糖糖复合物
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】缩合反应是白酒中的（）类所引起的。
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【简答题】什么是羟醛缩合反应?
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【单选题】氨基糖背类抗生素不包括( )。
A.
链霉素
B.
林可霉素
C.
阿米卡星
D.
奈替米星
E.
庆大霉素
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【判断题】缩合反应温度不得超过125℃
A.
正确
B.
错误
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【单选题】能自身发生Aldol缩合反应的化合物有（ ）
A.
甲醛
B.
苯甲醛
C.
丙酮
D.
丙烯醛
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【简答题】((A.链霉胺(B.去氧核糖(C.氨基糖(D.2-去氧链霉胺(E.放线菌胺
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【单选题】1-苯基-1，2-丙二酮C6H5COCOCH3的双羟醛缩合反应的主要产物是以下哪项？
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
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【单选题】克莱森酯缩合反应的产物是( )
A.
β-二酮
B.
丙二酸酯
C.
β-羟基醛酮
D.
β-酮酸酯
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【判断题】基糖苷类抗生素的化学结构是以碱性环己多元醇为苷元，与氨基糖缩合而成的苷
A.
正确
B.
错误
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【判断题】致耳毒性最严重的药物为氨基糖甙类药和铂类抗癌药
A.
正确
B.
错误
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