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【简答题】
请计算如下某茉莉花香精的香比强值?并算出如某食品需用香比强值100的茉莉香精1%,采用此茉莉香精配方生产香精时,则必须加入多少才够。
配方如下:
乙酸苄酯:50%、甲位戊基桂醛:10%、芳樟醇:10%、苄醇:1%、苯乙醇:10%、羟基香茅醛:10%、水杨酸苄酯:4%、吲哚:5%。
纯品香比强值分别为:
乙酸苄酯:25,甲位戊基桂醛:250,芳樟醇:10,苄醇:1600,苯乙醇:100,羟基香茅醛:2,水杨酸苄酯:2,吲哚:160。
题目标签:
羟基香茅醛
乙酸苄酯
芳樟醇
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】乙酸苄酯具有( )香气
A.
茉莉
B.
玫瑰
C.
麝香
D.
檀香
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【简答题】芳樟醇
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【单选题】课程中由蒎烯制备芳樟醇不涉及的反应包括:( )
A.
氧化反应
B.
还原反应
C.
D-A加成反应
D.
裂解反应
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【单选题】由蒎烯制备芳樟醇不涉及的反应包括()
A.
氧化反应
B.
还原反应
C.
D-A加成反应
D.
裂解反应
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【简答题】____红茶含芳樟醇较高
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【单选题】下面关于芳樟醇描述正确的一项是:()
A.
具有百合花或白兰花的香气
B.
沸点是90度
C.
春低夏高
D.
以上都不对
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【判断题】芳樟醇有百合花香或玉兰花香。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】熏衣草主要成分为芳樟醇,乙酸芳樟酯
A.
正确
B.
错误
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【简答题】请计算如下某茉莉花香精的香比强值?并算出如某食品需用香比强值100的茉莉香精1%,采用此茉莉香精配方生产香精时,则必须加入多少才够? 配方如下: 乙酸苄酯:50%、甲位戊基桂醛:10%、芳樟醇:10%、苄醇:1%、苯乙醇:10%、羟基香茅醛:10%、水杨酸苄酯:4%、吲哚:5%。 纯品香比强值分别为: 乙酸苄酯:25,甲位戊基桂醛:250,芳樟醇:10,苄醇:1600,苯乙醇:100,羟基香茅醛:...
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【判断题】()乌龙茶香气的基本成分是糖苷水解产物及其转化物,如香叶醇、芳樟醇及其氧化产物等。
A.
正确
B.
错误
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