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【单选题】
菜谱中记载:河虾不宜与西红柿同食。主要原因是河虾中含有五价砷,西红柿中含有比较多的维生素C,两者同食时会生成有毒的三价砷。下列说法正确的是
A.
五价砷在维生素C作用下发生了还原反应
B.
“两者同食”发生的反应中维生素C作氧化剂
C.
因为河虾中含有砷元素,所以不能食用
D.
可以推测砒霜中所含的砷元素化合价为+5
题目标签:
维生素
西红柿
红柿
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】西红柿:番茄
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【简答题】西红柿茎顶部萎缩症状是怎样发生的?如何防止?
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【单选题】维生素A
A.
临床上常用于治疗新生儿出血症
B.
临床上用于防治坏血病
C.
能发生硫色素反应
D.
结构中含有β-紫罗兰酮环
E.
本身不具有生物活性,进入体内后才能发挥作用
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【单选题】维生素A的特点不包括()
A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用
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【单选题】以下食物含维生素B 2 最丰富的是
A.
谷类
B.
蔬菜
C.
水果
D.
肉类
E.
坚果类
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【简答题】怎样消除西红柿药害?
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【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是
A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1,25-(OH)2D3
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【单选题】维生素B2的特点不包括().
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应
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【单选题】( )中还可以加多种配料如黄油、马乃司、西红柿片,计司片等。
A.
汉堡包
B.
蛋卷
C.
檀香三明治
D.
奶黄包
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【单选题】蕃茄:西红柿
A.
泰州:南京
B.
亚洲:欧洲
C.
菠萝:凤梨
D.
果酱:柑桔
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