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【单选题】

某海员长期食用罐头食品，近期出现牙龈出血、皮下出血。从营养学角度分析，缺乏下列哪种营养素可能性较大

A.
维生素C
B.
维生素A
C.
维生素B2
D.
维生素B1
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题目标签：罐头食品皮下出血可能性较大
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】下列不属于皮下出血与尸斑的鉴定要点()
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【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。
A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
微生物的污染
D.
醛类污染
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【单选题】腹泻伴皮疹或皮下出血可见于（）
A.
急性细菌性痢疾
B.
伤寒
C.
霍乱
D.
溃疡性结肠炎
E.
Crohn病
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【单选题】患者心悸失眠，头晕健忘，皮下出血，舌淡嫩，脉细弱，宜诊为（）
A.
心血虚证
B.
脾不统血证
C.
脾气虚证
D.
气不摄血证
E.
心脾气血虚证
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【单选题】婴儿在学走路时，不小心摔倒引起头部皮下出血，应立即（ ）。
A.
热敷
B.
按揉
C.
冷敷
D.
涂药
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【单选题】踝关节扭伤，为防止皮下出血和组织肿胀，在早期应选用（）
A.
局部按摩
B.
红外线照射
C.
冷敷
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【单选题】皮下出血面积的直径多大称为紫癜（）
A.
<2mm
B.
2～3mm
C.
3～5mm
D.
>5mm
E.
以上均可
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【单选题】心悸失眠，头晕健忘，皮下出血，舌淡脉弱，宜诊为()
A.
心血虚证
B.
脾不统血证
C.
心脾气血虚证
D.
气不摄血证
E.
心气虚证
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【单选题】买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸，产生CO2和H2O
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【判断题】果蔬罐头食品加工前要进行灭酶处理
A.
正确
B.
错误
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