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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】智控燃气灶，实时监测锅内温度，智能过温保护，防止锅内干烧。两个炉头分别配备独立高精度传感器，当温度高于（）℃时，自动熄火并切断气源，同时蜂鸣报警提醒。
A.
260℃
B.
265℃
C.
250℃
D.
230℃
E.
255℃
F.
235℃
【单选题】用高压蒸气灭菌时必须让锅内冷空气充分逸出，待锅内蒸气压上升至所需压力时，控制热源，维持所需时间，一般为98066.5Pa表压，保持20min，这时锅内温度为（）℃。
A.
100
B.
115
C.
121
D.
126
相关题目：
【判断题】常压蒸汽灭菌是目前食用菌生产中普遍采用的一种灭菌方式。
A.
正确
B.
错误
【判断题】5二三级固体培养料采用常压蒸汽灭菌10-12小时
A.
正确
B.
错误
【多选题】下列属于食用菌的有
A.
冬虫夏草
B.
灵芝
C.
猴头菇
D.
桑葚
【单选题】食用菌干制方法有 ( )。
A.
自然干制
B.
人工干制
C.
真空冷冻干制
D.
以上都是
【多选题】下列具有食用和药用价值的食用菌
A.
香菇
B.
木耳
C.
猴头菇
D.
杏鲍菇
【单选题】下列食用菌Fe的含量最高的是（）。
A.
金针菇
B.
香菇
C.
平菇
D.
黑木耳
【多选题】食用菌的营养物质（）
A.
碳源
B.
氮源
C.
无机盐
D.
生长因子
【单选题】食用菌供食用的部位主要是()
A.
菌丝体
B.
子实体
C.
砲子体
D.
果实
【单选题】下列几种食用菌不是木腐型食用菌
A.
香菇
B.
平菇
C.
双孢蘑菇
D.
金针菇
【判断题】3有的食用菌一生中不需要光
A.
正确
B.
错误
【单选题】智控燃气灶，实时监测锅内温度，智能过温保护，防止锅内干烧。两个炉头分别配备独立高精度传感器，当温度高于（）℃时，自动熄火并切断气源，同时蜂鸣报警提醒。
A.
260℃
B.
265℃
C.
250℃
D.
230℃
E.
255℃
F.
235℃
【单选题】用高压蒸气灭菌时必须让锅内冷空气充分逸出，待锅内蒸气压上升至所需压力时，控制热源，维持所需时间，一般为98066.5Pa表压，保持20min，这时锅内温度为（）℃。
A.
100
B.
115
C.
121
D.
126
【多选题】食用菌脂肪的特点有
A.
非饱和脂肪酸的含量远高于饱和脂肪酸的含量，且以亚油酸为主
B.
植物甾醇含量较高
C.
富含维生素C
D.
脂质含量较低，但各种脂肪酸齐全
【单选题】食用菌母种的获得可通过菌种分离获得 , 下面哪一种是 菌种的分离 最常用的 方法?
A.
基质分离法
B.
孢子分离法
C.
组织分离法
【单选题】与香灰菌伴生的食用菌有（）。
A.
银耳
B.
木耳
C.
蘑菇
D.
金针菇