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【单选题】

楚菜()的特点是汤宽汁稠,菜汁合一,质感滑嫩,成菜以白色或浅黄色较多

A.
炖菜
B.
煮菜
C.
烩菜
D.
蒸菜
题目标签:合一质感
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】下列符合一般寿眉品质特征的选项有()

A.
香气嫩香高长
B.
滋味鲜醇、甘爽
C.
汤色浅黄明亮
D.
汤色橙黄或深黄
E.
叶底较粗,有摊张

【单选题】处理色彩与质感的主要手法是( )。

A.
节奏和韵律
B.
统一与变化
C.
对比和微差
D.
比例与尺度

【单选题】中华文明历来强调天人合一、( )。

A.
尊重法律
B.
尊重人才
C.
尊重自然
D.
尊重一切