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【简答题】

鲜味剂也可称为风味增强剂,主要是指增强食品的____,使之呈鲜味感的一些物质。

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【多选题】下列基团对酸味增强的是( )。

A.
-OH
B.
C10~C20的烃基
C.
含有芳基、酯、醚、胺、酰胺等基团的烃基
D.
含有双键的烃基

【单选题】下列为鲜味剂的是() 

A.
亚硝酸钠
B.
谷氨酸钠
C.
碳酸钠
D.
亚硫酸钠

【单选题】下列哪项不属于方剂组成变化中的药味增减

A.
由麻黄汤到三拗汤
B.
麻黄汤加白术即麻黄加术汤
C.
由小承气汤到厚朴三物汤
D.
桂枝汤加芍药,即桂枝加芍药汤

【多选题】免疫增强剂常用于( )

A.
免疫缺陷疾病
B.
器官移植
C.
慢性感染
D.
难治性病毒感染
E.
恶性肿瘤的辅助治疗

【单选题】免疫增强剂不可治疗的是()

A.
免疫缺陷性疾病
B.
某些慢性病毒感染
C.
肿瘤
D.
细菌感染
E.
真菌感染

【多选题】下列属于免疫增强剂的是

A.
卡介苗
B.
左旋咪唑
C.
环磷酰胺
D.
干扰素
E.
白细胞介素-2

【单选题】属于免疫增强剂的是

A.
干扰素
B.
环磷酰胺
C.
肾上腺皮质激素
D.
硫唑嘌呤
E.
青蒿素

【多选题】鲜味剂包括( )

A.
谷氨酸钠
B.
5'-鸟氨酸二钠
C.
天门冬酰苯丙氨酸甲酯
D.
I+G

【单选题】下列哪项不属于方剂组成变化中的药味增减( )

A.
由麻黄汤到三拗汤
B.
麻黄汤加白术即麻黄加术汤
C.
由小承气汤到厚朴三物汤
D.
桂枝汤加芍药,即桂枝加芍药汤
E.
桃核承气汤与抵当丸
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-OH
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D.
含有双键的烃基
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A.
亚硝酸钠
B.
谷氨酸钠
C.
碳酸钠
D.
亚硫酸钠
【单选题】下列哪项不属于方剂组成变化中的药味增减
A.
由麻黄汤到三拗汤
B.
麻黄汤加白术即麻黄加术汤
C.
由小承气汤到厚朴三物汤
D.
桂枝汤加芍药,即桂枝加芍药汤
【多选题】免疫增强剂常用于( )
A.
免疫缺陷疾病
B.
器官移植
C.
慢性感染
D.
难治性病毒感染
E.
恶性肿瘤的辅助治疗
【单选题】免疫增强剂不可治疗的是()
A.
免疫缺陷性疾病
B.
某些慢性病毒感染
C.
肿瘤
D.
细菌感染
E.
真菌感染
【多选题】下列属于免疫增强剂的是
A.
卡介苗
B.
左旋咪唑
C.
环磷酰胺
D.
干扰素
E.
白细胞介素-2
【单选题】属于免疫增强剂的是
A.
干扰素
B.
环磷酰胺
C.
肾上腺皮质激素
D.
硫唑嘌呤
E.
青蒿素
【多选题】鲜味剂包括( )
A.
谷氨酸钠
B.
5'-鸟氨酸二钠
C.
天门冬酰苯丙氨酸甲酯
D.
I+G
【单选题】下列哪项不属于方剂组成变化中的药味增减( )
A.
由麻黄汤到三拗汤
B.
麻黄汤加白术即麻黄加术汤
C.
由小承气汤到厚朴三物汤
D.
桂枝汤加芍药,即桂枝加芍药汤
E.
桃核承气汤与抵当丸