微滤采用孔径一般为0.05～8µm的微孔膜在压强差的作用下通过筛分作用，将微粒、细菌等从悬浮液或气体中除去的过程称为微滤，又称微孔过滤。微滤操作压差一般为0.01～0.2MPa。食品工业中微滤用于截留含量极少的悬浮物、微粒子和细菌等。