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【简答题】
骨“气鼓”
题目标签：
气鼓
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】制作炸气鼓土豆时，应先用（）右的油温将土豆片炸至表面略微膨胀。
A.
80℃
B.
130℃
C.
160℃
D.
180℃
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【简答题】别名气鼓，由蓬松的奶皮包裹着奶油的西式甜点叫什么?
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【单选题】一化产煤气鼓风机启动电流回落时间为（）。
A.
18S
B.
24S
C.
25S
D.
30S
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【判断题】“cheesecake”的中文意思是气鼓。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】骨气鼓征见于（）
A.
骨结核
B.
骨髓炎
C.
痛风
D.
类风湿关节炎
E.
骨巨细胞瘤
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【判断题】用于炸气鼓土豆的土豆片应加工成1毫米厚左右。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】给电子体贮罐设有氮气鼓泡目的是（）。
A.
氮封
B.
除潮
C.
除氧
D.
除油
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【填空题】煤气鼓风机循环油压：（）。
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【单选题】变换装置的氮气鼓风机B15101的正常升压设计值为（）
A.
10kPa
B.
30kPa
C.
55kPa
D.
100kPa
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【单选题】圆形的奶油气鼓和长形的气鼓条两类泡芙所用的泡芙面糊是()的。
A.
完全相同
B.
基本相同
C.
有所不同
D.
根本不同
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