餐巾花摆放时需要注意以下几个方面的问题。一 是 餐巾花插入杯中的深度要 ( ); 二 是 主花要摆在 ( ) 上,副主位为次高花,一般花 则 摆在 宾客席上,使 整个台面上的花型高低均匀 、 错落有致 ; 三 是 注意花型摆设朝向 , 要将花型的观赏面面向 ( ); 四 是 摆放距离要均匀整齐一致,不遮挡餐具和台上用品,不影响 ( ) 。总体要求是整齐美观 、 位置 适当、 便于观察 、 使用方便 、 尽可能与台布器皿的色调和谐一致。