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【单选题】

大蓟炭制作时需要注意的是（）

A.

当药物炒制完成时需要喷淋少许清水

B.

药物炮制完成时需要先晾凉再取出，以免灰化

C.

药物炮制完成后应立即储存起来，防止遇氧是质量发生变化

D.

药物炮制完成后可以直接贮存

E.

药物炮制时应用中火，以免受热不均

题目标签：制作大蓟炭

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参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【简答题】固定资产的使用部门发生改变时，需要制作相应的记账凭证。()

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【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.

先剞刀后焯水

B.

先焯水后剞刀

C.

炖制时皮要朝上

D.

小火焖至1h

E.

应选择后臀肉

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【单选题】交叉线按（）的标准制作。

A.

两头都是T568A

B.

两头都是T568B

C.

一头T568A，一头T568B

D.

以上答案都不对

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【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】制作酥烂味醇的蒸类菜品应（）。

A.

足汽速蒸

B.

足汽缓蒸

C.

放汽速蒸

D.

放汽缓蒸

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【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是

A.

盐水

B.

麻油

C.

黄酒

D.

陈醋

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【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料

A.

冷狗

B.

热狗

C.

檀香三明治

D.

汉堡包

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【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。

A.

图层

B.

时间轴

C.

动作

D.

路径

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【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.

铜铝合金、银镀层

B.

陶土、石棉、水尼、塑料

C.

花岗岩、水尼、塑料

D.

沙土、水泥、玻璃纤维

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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.

⾊泽红润

B.

醇⾹味浓

C.

清淡爽⼝

D.

⼲⾹酥脆.

E.

鲜⾹脆嫩

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