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【单选题】

膜糖类的糖基不包括（）

A.

唾液酸

B.

N-乙酰氨基葡萄糖

C.

N-乙酰氨基半乳糖

D.

乳糖

E.

岩藻糖

题目标签：糖基糖类

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【简答题】膳食中糖类的主要食物来源是________。

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【单选题】以下哪种糖类的致龋性最强（）

A.

木糖醇

B.

山梨糖

C.

乳糖

D.

果糖

E.

蔗糖

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【单选题】糖类提取剂的另一类常见的是( )。

A.

无水乙醇

B.

70%-75%乙醇溶液

C.

90%乙醇溶液

D.

50%乙醇溶液

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【简答题】糖的化学概念 (糖类 saccharide)

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【判断题】人体所需六大营养素有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、食物。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】什么是糖？糖类有哪些重要的生物学作用？

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【单选题】关于糖类下列叙述错误的是

A.

自然界中的糖类都是D型糖

B.

自然界中α-葡萄糖的比例为37%

C.

自然界中β-葡萄糖的比例为37%

D.

人体的酶只能消化吸收α-葡萄糖

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【单选题】苹果中含有的糖类主要是（）。

A.

蔗糖

B.

果糖

C.

葡萄糖

D.

核糖

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【判断题】胶姆糖基础剂是赋予胶姆糖(泡泡糖、口香糖)成泡、增塑、耐咀嚼等作用的一类食品添加剂。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】糖类的营养学意义以下哪个不是?

A.

提供能量

B.

维持神经组织功能

C.

参与构成机体重要组成物质

D.

调节血糖、节氮、抗生酮作用

E.

提供氮源

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