下列关于酶的叙述正确的是
①具有分泌功能的细胞才可以产生酶
②酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶
③研究温度对酶活性影响时应将底物和酶先分别恒温，再混合恒温
④人体中酶的活性受温度、pH的影响，并且只在人体内的环境中起催化作用
⑤酶具有专一性、高效性，低温与高温都使酶活性降低，但本质不同
⑥细胞质中没有作用于DNA的解旋酶

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