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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列()不是热菜造型具有的特征。
A.
造型艺术表现时间短,具有一挥而就,一切而先的特点
B.
热菜多酥烂、细嫩、利于切割,利于刀工的表演
C.
热菜多为溢汁、稠粘多味,不利于拼摆造型,受“串味”制约较严,不适于拼盘
D.
热菜受温度制约严格,不宜加长装盘造型时间
【多选题】下列哪些是对服饰语的忽视( )。
A.
访问南欧和拉丁美洲时特别注意服装及其饰物的风格和品质
B.
会见客商，穿着整齐，但皮鞋忘了擦
C.
在亚洲许多地方穿上易于脱下穿上的鞋子
D.
餐后会见客人，着急忘了清洁牙齿
E.
女士会见客人穿套裙、凉鞋