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【多选题】
以下哪些特点说明鲜食葡萄不适合酿造葡萄酒?
A.
显示葡萄果粒大
B.
鲜食葡萄果皮薄
C.
鲜食葡萄酸度相对较低
D.
鲜食葡萄糖度相对较低
题目标签:
鲜食
葡萄
葡萄酒
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】新、老世界葡萄酒有哪些不同?
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【单选题】75_________是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒( )
A.
金酒
B.
白兰地
C.
威士忌
D.
伏特加
查看完整题目与答案
【单选题】葡萄酒酿造中最主要的发酵菌是
A.
葡萄汁酵母
B.
毕赤酵母
C.
椭圆酵母
D.
尖端酵母
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【判断题】甜玉米一般用作鲜食和制作罐头。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】葡萄的冬芽无论采取何种措施,都要至次年春才能萌发
A.
正确
B.
错误
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【单选题】既可以酿红葡萄酒又可以酿白葡萄酒和香槟酒的是哪一种葡萄
A.
Pinot Grigio
B.
Pinot Noir
C.
Syrah
D.
Cabernet Sauvignon
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【单选题】“吃不到葡萄反说葡萄酸”属于心理防卫方式中的( )
A.
替代作用
B.
投射作用
C.
否认作用
D.
合理化作用
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【单选题】葡萄霜霉病叶背白色的霜霉状物是()。
A.
孢囊梗和孢子囊
B.
分生孢子梗和分生孢子
C.
子囊和子囊孢子
D.
担孢子和冬孢子
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【简答题】葡萄夏季修剪有哪些措施?
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【多选题】常见的酿酒白葡萄品种?
A.
霞多丽
B.
苏维浓
C.
雷司令
D.
塞米雍
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【简答题】绿魁葡萄酒的特征是()
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【单选题】()的发展思路是鲜食加工并举、突出产后加工。
A.
甘蔗
B.
柑橘
C.
苹果
D.
水产品
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【简答题】干葡萄酒含糖量是多少?
查看完整题目与答案
【单选题】以下不属于酿酒葡萄和鲜食葡萄主要区别的是?( )
A.
果实含酸量
B.
果实含糖量
C.
果粒大小
D.
果皮颜色
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【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄?()
A.
古罗马
B.
中世纪
C.
文艺复兴
D.
十七世纪
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【单选题】葡萄嫁接常用()
A.
芽接法
B.
舌接法
C.
割接法
D.
根接法
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【简答题】遗失物品中鲜活易腐物品和生鲜食品不负责()。
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【简答题】葡萄酒工艺学(名词解释)
查看完整题目与答案
【单选题】常春藤、葡萄、爬山虎等同属()
A.
攀援茎
B.
缠绕茎
C.
匍匐茎
D.
平卧茎
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【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
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B.
白兰地
C.
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D.
伏特加
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A.
葡萄汁酵母
B.
毕赤酵母
C.
椭圆酵母
D.
尖端酵母
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
Pinot Grigio
B.
Pinot Noir
C.
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D.
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C.
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B.
分生孢子梗和分生孢子
C.
子囊和子囊孢子
D.
担孢子和冬孢子
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B.
柑橘
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A.
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B.
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D.
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干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
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D.
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