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【单选题】

餐车的餐茶具必须经过( )，防止病从口入。

A.
消毒
B.
洗刷
C.
洗刷和消毒
题目标签：茶具餐车病从口入
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】餐车工作人员发现危险品时，应及时给予处理，编写客运记录，作临时安全处置。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】列车长、商务座、餐车、软卧列车员能够使用简单英语。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】《非空调列车服务质量规范》规定：厨房前门悬挂印有“非工作人员禁止入内”字样的挡帘。除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】乘务室、配电室、餐车储藏室、广播室、检车工具间、宿营车、、邮政车、禁止烟火。【出自铁公安〔2010〕89号关于印发《铁路旅客列车消防管理规定》的通知】
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【单选题】《铁路旅客列车消防安全管理规定》客车灭火器配置和维修应符合下列规定：行李车、邮政车、餐车各配备4具（）L水型灭火器。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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【单选题】随着（）的兴起，茶具中出现了茶壶
A.
点茶法
B.
泡茶法
C.
烹茶法
D.
煮茶法
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【单选题】CRH1A-A型动车组餐车以无客室侧门端为（）位端。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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【单选题】冲泡工艺花茶所选配的主茶具应具有（）。
A.
高光泽度
B.
低光泽度
C.
低透明度
D.
高透明度
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【多选题】《空调列车服务质量规范》中规定列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭；（）端门锁闭，但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开。
A.
行李车
B.
发电车
C.
邮政车
D.
餐车
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【单选题】厨师、餐车长、餐厅主任、服务员等工种的技术等级采用（）规定标准。
A.
铁路局
B.
铁道部
C.
省级地方政府
D.
国家
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