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【判断题】

多酚类含量高，粗蛋白质、叶绿素含量低的，适制红茶。（ ）

A.
正确
B.
错误
题目标签：叶绿素粗蛋白质蛋白质
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】简述叶绿素的性质。
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【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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【简答题】【名词解释】蛋白质的构象
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【判断题】无氮浸出物＝100％－（水分％＋粗蛋白质％＋粗脂肪％＋粗纤维％＋粗灰分％）。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋白质属于（）
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
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【单选题】计算饲料中粗蛋白含量公式为：粗蛋白质含量%=N%×（）。
A.
7.25
B.
6.25
C.
5.25
D.
4.25
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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【判断题】P700和P680的化学本质都是特殊的叶绿素a。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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【单选题】叶绿素属于
A.
单萜
B.
倍半萜
C.
二萜
D.
二倍半萜
E.
三萜
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