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【多选题】
化料前，确认原奶、配料用水质量符合要求，调入化糖锅前要取样。化料前应该认真检查稳定剂、蔗糖及微量小料的感官品质、批号，要求( )
A.
无杂质
B.
无结块
C.
颜色正常
D.
生产日期在保质期范围之内
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】关于质量体系描述不准确的一项是（）。
A.
质量体系包括组织机构、程序、过程和资源四个部分
B.
资源是质量体系的人事保证
C.
程序是为进行某项活动所规定的途径，可分为管理性的和技术性的，可形成文件
D.
过程是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动
【单选题】保质期:指在食品标签上规定的条件下,保持食品质量 ( 品质 ) 的期限,在此期限内食品完全适于销售,超过此期限,在一定时间内食品仍然是 食用的
A.
不可以
B.
其余选项都不对
C.
可以
D.
可以适当